Les Menus   

  La Carte


 

 

 

Formule Terroir  Evolution
(fait Maison)

 

 
  Prix 35,50 €

 

 

La Carte   (fait Maison)

 
Bon Plan : Nos grillades
Filet de Bœuf grillé, Rossini (env. 200 gr)
(pièce de filet de bœuf grillée, accompagnée d’une tranche de foie
gras de canard grillée, temps de cuisson variable)
24,50 €
Filet de Bœuf grillé nature (env. 200 gr) 21,50 €
Dorade grillée env. 30mn 23,50 €
 
Nos Entrées
Salade verte 4,50 €
Tarte fine de tomates confites,
Mozzarella di Buffala, coulis de pesto
10,50 €
Salade de caille tiède, compotée d’oignons rouges,
julienne du verger
14,50 €
Soupe de Poissons traditionnelle,
  Sa rouille, ses croutons
20,50 €
Foie gras de canard en terrine,
en millefeuille de poires rôties
21,50 €
 
Dans les filets du pêcheur !
Crumble de saumon et asperges blanches, en cocotte 18,50 €
Steak de thon sur la plancha, beurre d’anchois 21,00 €
 
Sur l’étal du boucher !
Croustilles de langue de b&eolig;uf, ketchup de betteraves 18,00 €
Magret de canard, sauce au miel et pignons de pin 21,00 €
Pied et Paquets cuisinés à la Marseillaise (agneau de Sisteron)
  Pommes Tournées à l’Anglaise
23,00 €

 
 

 
 
 
Sous la cloche à fromages :
Chèvre mariné dans l’huile d’Olives par nos soins
servi avec sa verdure et Noisettes torréfiées 4,70 €
Assiette de fromages servi avec sa verdure et sa vinaigrette
à l’huile d’Olives (trois fromages du moment) 5,70 €

Le coin des gourmands :  (fait Maison)
Nos desserts gourmands 6,70 €
Café gourmand 9,00 €
Assiette gourmande 8,20 €
  (un échantillon de nos desserts)
                       

Glaces :
Glaces et sorbets (3 boules) 6,50 €
Glaces et sorbets (2 boules) 4,70 €
Glaces et sorbets (1 boule) 2,70 €
Chocolat liégeois 7,00 €
Café liégeois 7,00 €
Colonel (sorbet citron, vodka) 10,30 €
Williamine (sorbet poire, poire williams) 10,30 €