Les Menus   

  La Carte


 

 

 

Formule Terroir  Evolution
(fait Maison)

 

 
  Prix 35,50 €

 

 

La Carte   (fait Maison)

 
Bon Plan : Nos grillades
Filet de Bœuf grillé, Rossini (env. 200 gr)
(pièce de filet de bœuf grillée, accompagnée d’une tranche de foie
gras de canard grillée, temps de cuisson variable)
25,00 €
Filet de Bœuf grillé nature (env. 200 gr) 22,50 €
Dorade grillée à la fleur de sel de Guérande env. 30mn 23,50 €
 
Nos Entrées
Salade verte 4,50 €
Juste saisi de saumon, mariné au sésame 11,00 €
Salade aux saveurs du sud (Mâche, tomates confites,
jambon cru, mozza panée, cressins)
14,50 €
Soupe de Poissons traditionnelle,
  Sa rouille, ses croutons
20,50 €
Médaillon de foie gras mi-cuit
Avec sa marmelade de fruits jaunes
21,50 €
 
Dans les filets du pêcheur !
Thon dans la longe, grillé, beurre d’anchois 18,50 €
Steak d’Espadon snacké, soubressade
(Charcuterie Espagnole, légèrement relevée à base de porc)
21,00 €
 
Sur l’étal du boucher !
Escalope de veau marinée à la Provençale
(Huile d’olives, citron, ail, thym, échalottes, tomates)
18,50 €
Cuisse de lapin rôtie au vin blanc et au romarin du jardin 21,50 €
Pied et Paquets cuisinés à la Marseillaise (agneau de Sisteron)
  Pommes Tournées à l’Anglaise
23,00 €

 
 

 
 
 
Sous la cloche à fromages :
Chèvre mariné dans l’huile d’Olives par nos soins
servi avec sa verdure et Noisettes torréfiées 4,70 €
Assiette de fromages servi avec sa verdure et sa vinaigrette
à l’huile d’Olives (trois fromages du moment) 5,70 €

Le coin des gourmands :  (fait Maison)
Nos desserts gourmands 7,00 €
Café gourmand 9,20 €
Assiette gourmande 8,20 €
  (un échantillon de nos desserts)
                       

Glaces :
Glaces et sorbets (3 boules) 6,50 €
Glaces et sorbets (2 boules) 4,70 €
Glaces et sorbets (1 boule) 2,70 €
Chocolat liégeois 7,20 €
Café liégeois 7,20 €
Colonel (sorbet citron, vodka) 10,30 €
Williamine (sorbet poire, poire williams) 10,30 €